Le temps des cerises,

Vous pourrez essayer cette recette lors de votre séjour "Chez l'Hôte"

Les beignets de cerises

Ingrédients 2 oeufs, 12 cuillerées farine, 8 cuillerées lait, 1 pincée sel, 1 cuillerée kirsch 1 cuillerée huile.

Casser les oeufs dans une terrine. Ajouter la farine peu à peu. Travailler avec la cuillère. Eclaircir avec du lait dans lequel on a ajouté le sel. Ajouter kirsch et huile. Tremper les cerises dans la pâte, mettre dans la friture bien chaude mais non fumante. Quand les beignets sont dorés, les égoutter, les saupoudrer de sucre en poudre.

Bon appétit,

Crédit photos : B. et P. Duhaut